Olivar, variedades y cosecha

Variedades de aceituna, la nueva cosecha, la elaboración del aceite y el oleoturismo.

Recogida de la aceituna: cuándo y cómo se hace, paso a paso

De los mantos bajo el olivo a la almazara: cuándo y cómo se recoge la aceituna y por qué ese momento decide la calidad…

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Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra y más: cómo es el aceite de cada variedad, de dónde viene y para qué platos funciona mejor.

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Cuándo llega el aceite de la nueva cosecha, qué tiene de especial la cosecha temprana y cómo elegir y conservar el AOVE más fresco…

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Almazaras, museos, la Vía Verde del Aceite, Úbeda, Baeza y Cazorla: qué ver y cuándo ir para vivir el oleoturismo en Jaén.

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