La Galinda Cornicabra 1 L

6,10 € TVA incluse

La Galinda Cornicabra 1 L

La Galinda Cornicabra 1 L est une huile d’olive vierge extra de la coopérative San Miguel de Navahermosa (Tolède), à l’attaque douce et à la texture souple, avec l’amertume de la Cornicabra et une ardence finale délicate. Le litre de la maison pour la cuisine quotidienne.

La Galinda Cornicabra 1 L est le litre de tous les jours de la coopérative San Miguel de Navahermosa, dans les Montes de Toledo. Une huile d’olive vierge extra de Cornicabra, douce en attaque et pleine de caractère, au prix d’une huile du quotidien.

C’est la bouteille qui reste près des fourneaux et sert à tout.

Fiche express

Marque
La Galinda
Variété
Cornicabra
Intensité
Moyenne
Origine
Navahermosa, Tolède
Format
Bouteille de 1 L
Récolte
2026/2027

Douce en bouche, ferme de caractère

La texture est ce qui frappe d’abord : douce, presque crémeuse, avec un début sucré qui invite à continuer. Ensuite, la Cornicabra montre son amertume caractéristique, bien intégrée à l’ensemble.

L’ardence finale est délicate et laisse la bouche nette, prête pour la bouchée suivante de rôti ou de migas. C’est une Cornicabra à l’ancienne, sans artifice.

La coopérative San Miguel, dans les Montes de Toledo

La Galinda est l’huile de la coopérative San Miguel de Navahermosa, un village des Montes de Toledo où les oliveraies de Cornicabra côtoient le maquis méditerranéen. Les membres apportent leurs olives au moulin coopératif, qui élabore et conditionne l’huile à l’origine.

C’est une huile de village au meilleur sens du terme : faite par les familles qui soignent les oliviers et pensée pour la cuisine de tous les jours, dans un paysage de chênes, de cistes et d’oliviers entre la vallée du Tage et le parc national de Cabañeros.

En cuisine

  • Tartines et migas de la Manche.
  • Pisto et légumes.
  • Agneau et cochon de lait rôtis.
  • Ragoûts de gibier.
  • Salades.

Sa texture souple la rend très polyvalente, à cru comme en cuisine.

Le litre de la maison

Un litre est une quantité confortable pour la cuisine quotidienne : il dure quelques semaines et prend peu de place. Son prix permet d’utiliser du vierge extra pour tout, de la tartine du matin au ragoût.

Pour une consommation plus importante, il existe les bidons de 3 L et 5 L. Elle se conserve au mieux bien fermée, loin de la chaleur.

Questions fréquentes

Quelle est sa contenance ?

Une bouteille de 1 litre.

Quelle est son intensité ?

Moyenne : douce, avec une amertume et une ardence délicates.

Où est-elle élaborée ?

À la coopérative San Miguel de Navahermosa, Tolède.

Avec quels plats va-t-elle le mieux ?

Rôtis, ragoûts de la Manche, migas et salades.

Existe-t-il des bidons ?

Oui, de 3 L et 5 L.

Informations produit

  • Dénomination : huile d’olive vierge extra.
  • Ingrédient : huile d’olive vierge extra.
  • Variété : Cornicabra.
  • Origine : Navahermosa, Tolède, Espagne.
  • Contenu : 1 L.
  • Producteur : SCL San Miguel, Camino de La Malena s/n, 45150 Navahermosa (Tolède), Espagne.
  • Valeurs moyennes pour 100 g : énergie 3700 kJ / 900 kcal ; matières grasses 100 g, dont acides gras saturés 13 g ; glucides 0 g, dont sucres 0 g ; protéines 0 g ; sel 0 g.
  • Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
  • Allergènes : aucun.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g

Énergie 3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses 100 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

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