La Galinda Cornicabra 200 ml
3,50 € TVA incluse
La Galinda Cornicabra 200 ml est une huile d’olive vierge extra de la coopérative San Miguel de Navahermosa, dans les Montes de Toledo. Attaque douce, amertume propre à la Cornicabra et ardence délicate, en petite bouteille pour la découvrir.
La Galinda Cornicabra 200 ml est une petite bouteille d’huile d’olive vierge extra des Montes de Toledo, élaborée par la coopérative San Miguel de Navahermosa. C’est la façon la plus simple de découvrir la Cornicabra, la variété emblématique de la Manche.
Deux cents millilitres pour la table, le voyage ou la découverte d’une saveur différente.
Fiche express
- Marque
- La Galinda
- Variété
- Cornicabra
- Intensité
- Moyenne
- Origine
- Navahermosa, Tolède
- Format
- Bouteille de 200 ml
- Récolte
- 2026/2027
La Cornicabra en miniature
Un peu sur du pain suffit pour reconnaître la Cornicabra : elle entre douce et soyeuse, puis apparaît vite cette amertume si caractéristique, ferme mais jamais dure.
Elle finit sur une ardence délicate en gorge. La goûter ainsi, à cru et en petite quantité, est la meilleure façon de comprendre pourquoi, dans les Montes de Toledo, aucune autre olive ne la remplace.
La coopérative San Miguel, dans les Montes de Toledo
La Galinda est l’huile de la coopérative San Miguel de Navahermosa, un village des Montes de Toledo où les oliveraies de Cornicabra côtoient le maquis méditerranéen. Les membres apportent leurs olives au moulin coopératif, qui élabore et conditionne l’huile à l’origine.
C’est une huile de village au meilleur sens du terme : faite par les familles qui soignent les oliviers et pensée pour la cuisine de tous les jours, dans un paysage de chênes, de cistes et d’oliviers entre la vallée du Tage et le parc national de Cabañeros.
En cuisine
- Pain grillé et migas.
- Salades de tomates et d’oignons.
- Fromage manchego.
- Touche finale sur l’agneau rôti.
Dans ce format, il vaut mieux la réserver au cru pour apprécier son caractère.
Une bouteille de 200 ml
La petite bouteille tient dans n’importe quel sac et convient parfaitement aux voyages, aux cadeaux simples ou pour goûter la Cornicabra avant d’acheter un format plus grand. Elle se termine vite et l’huile se savoure toujours fraîche.
La Galinda est aussi vendue en 1 L, 3 L et 5 L. Elle se conserve au mieux à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
Quelle est sa contenance ?
Une bouteille de 200 ml.
Qu’est-ce que la Cornicabra ?
La variété traditionnelle des Montes de Toledo et d’une grande partie de la Manche.
Est-elle amère ?
Elle a l’amertume propre à la Cornicabra, équilibrée par une attaque douce.
Qui l’élabore ?
La coopérative San Miguel de Navahermosa, Tolède.
Existe-t-il des formats plus grands ?
Oui, 1 L, 3 L et 5 L, ainsi que des cartons de bidons.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Cornicabra.
- Origine : Navahermosa, Tolède, Espagne.
- Contenu : 200 ml.
- Producteur : SCL San Miguel, Camino de La Malena s/n, 45150 Navahermosa (Tolède), Espagne.
- Valeurs moyennes pour 100 g : énergie 3700 kJ / 900 kcal ; matières grasses 100 g, dont acides gras saturés 13 g ; glucides 0 g, dont sucres 0 g ; protéines 0 g ; sel 0 g.
- Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Allergènes : aucun.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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