La Galinda Cornicabra 5 L

22,50 € TVA incluse

La Galinda Cornicabra 5 L

La Galinda Cornicabra 5 L est une huile d’olive vierge extra des Montes de Toledo, élaborée par la coopérative San Miguel de Navahermosa. Attaque douce, amertume de Cornicabra et ardence délicate, en bidon de cinq litres pour les familles et la restauration.

La Galinda Cornicabra 5 L est le grand bidon de la coopérative San Miguel de Navahermosa. Cinq litres d’huile d’olive vierge extra de Cornicabra des Montes de Toledo, pour les cuisines qui ne lésinent pas sur l’huile.

C’est le format familial par excellence, au meilleur prix au litre parmi les bidons à l’unité.

Fiche express

Marque
La Galinda
Variété
Cornicabra
Intensité
Moyenne
Origine
Navahermosa, Tolède
Format
Bidon de 5 L
Récolte
2026/2027

Le caractère de la Cornicabra

Cette variété, née au centre de la péninsule Ibérique, donne des huiles à l’amertume reconnaissable, ici équilibrée par une attaque douce et une texture souple.

L’ardence arrive en fin de bouche, délicate, et sa stabilité fait que l’huile se comporte bien à cru comme à la poêle, une qualité très appréciée quand on achète un grand bidon.

La coopérative San Miguel, dans les Montes de Toledo

La Galinda est l’huile de la coopérative San Miguel de Navahermosa, un village des Montes de Toledo où les oliveraies de Cornicabra côtoient le maquis méditerranéen. Les membres apportent leurs olives au moulin coopératif, qui élabore et conditionne l’huile à l’origine.

C’est une huile de village au meilleur sens du terme : faite par les familles qui soignent les oliviers et pensée pour la cuisine de tous les jours, dans un paysage de chênes, de cistes et d’oliviers entre la vallée du Tage et le parc national de Cabañeros.

En cuisine

  • Fritures de pommes de terre et de poisson.
  • Agneau et cochon de lait rôtis.
  • Ragoûts de gibier et légumineuses.
  • Conserves maison à l’huile.
  • Salades et migas.

Cinq litres permettent d’utiliser le vierge extra même pour la friture.

Le bidon de cinq litres

Cinq litres couvrent de nombreuses semaines de consommation dans un foyer et sont la taille standard des bars et restaurants. Le prix au litre est plus bas que dans les petits formats.

Il vaut mieux garder le bidon dans un endroit frais et sombre et servir à partir d’un huilier. Pour la restauration, il existe le carton de trois bidons de 5 L.

Questions fréquentes

Quelle est sa contenance ?

Un bidon de 5 litres.

Existe-t-il des cartons de plusieurs bidons ?

Oui, le carton de trois bidons de 5 L.

Convient-elle à la friture ?

Oui, elle s’utilise dans toutes les préparations.

Qui l’élabore ?

La coopérative San Miguel de Navahermosa, Tolède.

Comment la conserver ?

Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Informations produit

  • Dénomination : huile d’olive vierge extra.
  • Ingrédient : huile d’olive vierge extra.
  • Variété : Cornicabra.
  • Origine : Navahermosa, Tolède, Espagne.
  • Contenu : 5 L.
  • Producteur : SCL San Miguel, Camino de La Malena s/n, 45150 Navahermosa (Tolède), Espagne.
  • Valeurs moyennes pour 100 g : énergie 3700 kJ / 900 kcal ; matières grasses 100 g, dont acides gras saturés 13 g ; glucides 0 g, dont sucres 0 g ; protéines 0 g ; sel 0 g.
  • Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
  • Allergènes : aucun.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g

Énergie 3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses 100 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

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