Melgarejo Premium Composición, carton de 6 bouteilles de 500 ml
92,90 € TVA incluse
Melgarejo Premium Composición est une huile d’olive vierge extra d’assemblage de Picual, d’Arbequina, de Hojiblanca et de Frantoio, élaborée à Pegalajar (Jaén) avec les meilleurs fruits de chaque année. Complexe, douce et élégante. Carton de six bouteilles de 500 ml.
Melgarejo Premium Composición est l’assemblage de la gamme Premium de ce moulin de Pegalajar (Jaén) : une huile d’olive vierge extra qui unit Picual, Arbequina, Hojiblanca et Frantoio issues des meilleurs fruits de chaque année.
Elle se présente en carton de six bouteilles de 500 ml.
Melgarejo Premium Composición en bref
Marque- Melgarejo
- Gamme
- Premium
Variétés- Assemblage de Picual, Arbequina, Hojiblanca et Frantoio
Intensité- Moyenne
Origine- Pegalajar, Jaén
Contenu- Carton de 6 bouteilles de 500 ml
Récolte- 2026/2027
Dégustation de Melgarejo Premium Composición
Au nez, elle présente un fruité moyen d’olive verte avec feuille de tomate, pomme, peau de banane, amande verte, herbe fraîchement coupée et artichaut. Chaque variété apporte sa note.
En bouche, elle est complexe et douce : l’amertume est légère et une ardence délicate se répand dans toute la bouche. Très équilibrée, avec un arrière-goût très frais.
Deux siècles de savoir-faire dans la Sierra Mágina
La famille Melgarejo est liée à l’huile à Pegalajar, au pied de la Sierra Mágina, depuis plus de deux cents ans. En 1995, les frères et sœurs Melgarejo Cordero ont créé l’entreprise actuelle, avec son propre moulin et des domaines comme El Cuchillejo.
La récolte commence début novembre et l’huile repose en acier inoxydable sous atmosphère d’azote, une façon de la garder fraîche jusqu’à la mise en bouteille, pour que chaque bouteille ait le goût du moulin.
Comment déguster Melgarejo Premium Composición
- Poissons.
- Salades.
- Pâtes.
- Pommes de terre.
- Légumes à la plancha.
Grâce à son équilibre, c’est l’huile de la gamme qui s’adapte le mieux à tout.
Un assemblage réussi cherche à ce qu’aucune variété ne domine : la Picual apporte la structure, l’Arbequina la douceur, la Hojiblanca la fraîcheur et la Frantoio un fond de fruits secs. Le résultat est une huile ronde, qui fonctionne aussi bien sur une tartine que sur un poisson au four ou dans une vinaigrette. C’est le choix de la maison pour qui veut une seule bouteille pour tout, avec la complexité de quatre olives différentes dans une même huile.
Melgarejo Premium Composición : six bouteilles de 500 ml
Six bouteilles d’un demi-litre permettent d’avoir l’assemblage toujours sous la main et de garder les autres fermées. C’est aussi un bon cadeau pour qui préfère une huile polyvalente.
Elles se conservent au mieux dans un endroit frais et sombre.
Questions fréquentes
Quelles variétés contient-elle ?
Picual, Arbequina, Hojiblanca et Frantoio.
Quelle est son intensité ?
Moyenne, douce, avec une amertume légère et une ardence délicate.
Combien de bouteilles comprend-il ?
Six bouteilles de 500 ml.
Avec quels plats va-t-elle le mieux ?
Poissons, salades, pâtes et pommes de terre.
Où est-elle élaborée ?
À Pegalajar, Jaén.
Pourquoi un assemblage plutôt qu’une monovariétale ?
Parce qu’il réunit les qualités de quatre variétés dans une huile plus ronde et polyvalente.
Informations produit
- Produit : Melgarejo Premium Composición
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Picual, Arbequina, Hojiblanca et Frantoio.
- Origine : Pegalajar, Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 500 ml.
- Producteur : Melgarejo, Pegalajar (Jaén), Espagne.
- Allergènes : aucun.
- Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.