Melgarejo Premium Picual, carton de 6 bouteilles de 500 ml
92,90 € TVA incluse
Melgarejo Premium Picual est une huile d’olive vierge extra au fruité intense d’olive verte, avec tomate, pomme, banane, amande verte et herbe fraîchement coupée. Harmonieuse et fraîche, sur une base douce. Élaborée par la famille Melgarejo à Pegalajar (Jaén). Carton de six bouteilles de 500 ml.
Melgarejo Premium Picual est la variété phare de la gamme Premium de ce moulin familial de Pegalajar, dans la Sierra Mágina (Jaén). Une huile d’olive vierge extra au fruité intense, élaborée avec les meilleurs fruits de chaque année.
Elle se présente en carton de six bouteilles de 500 ml, pour en profiter toute la saison.
Melgarejo Premium Picual en bref
Marque- Melgarejo
- Gamme
- Premium
Variété- Picual
Intensité- Fruité intense
Origine- Pegalajar, Jaén
Contenu- Carton de 6 bouteilles de 500 ml
Récolte- 2026/2027
Dégustation de Melgarejo Premium Picual
Au nez, c’est un fruité intense d’olive verte, avec des notes de tomate, de pomme, de banane, d’amande verte et d’herbe fraîchement coupée. C’est la Picual de la Sierra Mágina dans sa version la plus aromatique.
En bouche, elle est harmonieuse et fraîche. Elle part d’une base douce où l’amertume et l’ardence propres à la variété apparaissent très équilibrées et adoucies. L’arrière-goût est long et la sensation finale très agréable.
Deux siècles de savoir-faire à Pegalajar
La famille Melgarejo se consacre à l’huile à Pegalajar, au pied de la Sierra Mágina, depuis plus de deux cents ans. En 1995, les enfants de Francisco Melgarejo et Juana Cordero ont fondé l’entreprise actuelle, avec son moulin et ses domaines comme El Cuchillejo.
La récolte commence début novembre et l’huile repose dans des cuves en acier inoxydable inertées à l’azote. La maison a été distinguée, entre autres, par le deuxième prix du Conseil oléicole international en fruité vert intense en 2012.
Comment déguster Melgarejo Premium Picual
- Salades de tomates.
- Pommes de terre rôties ou cuites.
- Viandes grillées.
- Salmorejo de Cordoue et soupes froides.
- Carpaccios et plats crus.
Melgarejo la recommande pour relever les sauces et les crèmes comme le salmorejo, où son fruité de tomate trouve naturellement sa place.
À Jaén, la Picual est à la fois l’huile de tous les jours et celle des grandes occasions. Cette version Premium, plus fine et plus aromatique, est celle que l’on sort quand il y a des invités.
Melgarejo Premium Picual : six bouteilles de 500 ml
Le carton de six bouteilles permet d’avoir cette Picual toujours au garde-manger, en ouvrant une bouteille à la fois pour que les autres gardent intacte leur fraîcheur. C’est aussi un cadeau très complet pour les amateurs d’huile de Jaén.
Les bouteilles se conservent au mieux dans un endroit frais et sombre, loin des fourneaux.
Questions fréquentes
Combien de bouteilles comprend-il ?
Six bouteilles de 500 ml.
Est-ce une Picual intense ?
Elle a un fruité intense, mais l’amertume et l’ardence sont très équilibrées.
Avec quels plats va-t-elle le mieux ?
Salades, pommes de terre, viandes, plats crus et salmorejo.
Où est-elle élaborée ?
À Pegalajar, Sierra Mágina (Jaén).
Existe-t-il d’autres variétés Premium ?
Oui, Arbequina, Hojiblanca, Frantoio et l’assemblage Composición.
Informations produit
- Produit : Melgarejo Premium Picual
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Picual.
- Origine : Pegalajar, Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 500 ml.
- Producteur : Melgarejo, Pegalajar (Jaén), Espagne.
- Allergènes : aucun.
- Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.