Melgarejo Premium Hojiblanca, carton de 6 bouteilles de 500 ml
92,90 € TVA incluse
Melgarejo Premium Hojiblanca est une huile d’olive vierge extra au fruité intense d’olive verte, aux touches herbacées, de gland, d’amande verte, de peau de banane et de pomme. Douce, légèrement ardente et fraîche. Carton de six bouteilles de 500 ml.
Melgarejo Premium Hojiblanca est la variété la plus fraîche de la gamme Premium de ce moulin familial de Pegalajar (Jaén). Une huile d’olive vierge extra au fruité intense et à l’arôme très particulier qui rappelle le gland.
Elle se présente en carton de six bouteilles de 500 ml.
Melgarejo Premium Hojiblanca en bref
Marque- Melgarejo
- Gamme
- Premium
Variété- Hojiblanca
Intensité- Fruité intense
Origine- Pegalajar, Jaén
Contenu- Carton de 6 bouteilles de 500 ml
Récolte- 2026/2027
Dégustation de Melgarejo Premium Hojiblanca
Au nez, elle présente un fruité intense d’olive verte aux touches herbacées, de gland, d’amande verte, de peau de banane et de pomme.
En bouche, elle est douce et légèrement ardente, avec une amertume très légère et un arrière-goût très frais. La Hojiblanca, variété aux feuilles argentées typique de Cordoue et de Málaga, trouve à Jaén un profil délicat.
Melgarejo, à Pegalajar
Melgarejo est une entreprise familiale fondée en 1995 par les enfants de Francisco Melgarejo et Juana Cordero, qui ont poursuivi un métier exercé par leur famille depuis plus de deux siècles. Le moulin se trouve à Pegalajar, un village de la Sierra Mágina, à Jaén.
Ses olives proviennent de domaines propres, comme El Cuchillejo, à Pegalajar même, et d’autres oliveraies de Jaén et de Málaga. L’huile est stockée dans des cuves en acier inoxydable inertées à l’azote pour la protéger de l’oxygène.
Comment déguster Melgarejo Premium Hojiblanca
- Poissons au four.
- Salades.
- Pâtes.
- Pommes de terre.
- Gaspacho doux.
Sa finale fraîche rehausse les plats de poisson, et sa douceur en fait une huile agréable pour qui découvre le vierge extra.
La Hojiblanca doit son nom au reflet argenté du revers de ses feuilles, qui donne à l’oliveraie une teinte gris clair très caractéristique. Son huile compte parmi les plus douces d’Andalousie, et dans cette version de Melgarejo elle garde une verdeur fraîche qui la rend très agréable à cru : sur un poisson blanc au four, dans un gaspacho doux ou dans une salade de pommes de terre, elle apporte de la fraîcheur sans amertume.
Melgarejo Premium Hojiblanca : six bouteilles de 500 ml
Avec six bouteilles d’un demi-litre, la Hojiblanca est disponible toute la saison. Il vaut mieux en ouvrir une à la fois et garder les autres dans un endroit frais et sombre.
C’est aussi un cadeau apprécié par ceux qui préfèrent les huiles douces et fraîches.
Questions fréquentes
Quels sont ses arômes ?
Olive verte, gland, amande verte, banane et pomme.
Est-elle amère ?
Son amertume est très légère ; la douceur domine.
Avec quels plats va-t-elle le mieux ?
Poissons, salades, pâtes et pommes de terre.
Combien de bouteilles comprend-il ?
Six bouteilles de 500 ml.
Où est-elle élaborée ?
À Pegalajar, Jaén.
D’où vient le nom Hojiblanca ?
Du ton argenté du revers des feuilles de l’olivier.
Informations produit
- Produit : Melgarejo Premium Hojiblanca
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Hojiblanca.
- Origine : Pegalajar, Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 500 ml.
- Producteur : Melgarejo, Pegalajar (Jaén), Espagne.
- Allergènes : aucun.
- Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.