Padilla 1808 Selección, Carton de 12 bidons métal de 1 L
Le prix initial était : 132,00 €.120,00 €Le prix actuel est : 120,00 €. TVA incluse
Padilla 1808 Selección est l’huile d’olive vierge extra Picual des oliveraies familiales de Padilla, à Jaén. Cueillie en novembre et extraite à froid, elle est douce, avec une amertume et une ardence légères et équilibrées. Elle se présente en carton de 12 bidons métal de 1 L, un format pensé pour cuisiner au quotidien.
Padilla 1808 Selección est l’huile d’une famille d’oléiculteurs de Jaén qui prend soin de ses propres oliveraies de Picual. C’est une huile d’olive vierge extra issue d’olives cueillies en novembre et extraite à froid à 27 ºC maximum, avec un fruité moyen d’olive verte et beaucoup de douceur en bouche.
Le carton de 12 bidons de 1 L est conçu pour les cuisines où l’huile sert chaque jour : grandes familles, petits restaurants, ateliers et maisons d’hôtes qui préfèrent garder douze litres en réserve plutôt que de remplacer sans cesse des bouteilles.
Fiche de Padilla 1808 Selección
Variété- Picual
Origine- Jaén, Espagne
Récolte- Novembre, à maturité idéale
Fruité- Moyen, d’olive verte
Producteur- Aceites Padilla
Format- Carton de 12 bidons métal de 1 L (12 L)
Ce que révèle la dégustation
Nez
Fruité moyen d’olive verte, avec de légères notes de tomate et d’artichaut.
Bouche
Douce, avec une amertume et une ardence légères et très équilibrées.
Finale
Avec une amertume et une ardence aussi équilibrées, la finale a tendance à être nette et sans aspérités, de celles qui invitent à la bouchée suivante.
Padilla, une famille et ses oliveraies de Jaén
Aceites Padilla élabore son huile d’olive vierge extra à Jaén avec les olives de ses propres oliveraies familiales. La Picual, variété reine de la province, est la vedette de Padilla 1808 Selección.
Outre la Picual, la famille a planté des variétés italiennes rares en Espagne, comme la Taggiasca et la Carlesca, et les soigne avec la même attention à la récolte et à l’extraction à froid.
Cuisiner au quotidien avec Padilla 1808 Selección
- Assaisonnements de salades et de légumes de saison.
- Fonds sautés et plats mijotés, où la Picual tient généralement bien la chaleur.
- Tartines et petits-déjeuners pour plusieurs personnes.
- Poissons et légumes au four, avec un filet avant de servir.
- Cuisines de restaurant et de maison d’hôtes qui veulent une huile douce.
Padilla 1808 Selección en carton de 12 bidons métal de 1 L
Un bidon métal est un contenant opaque : il protège l’huile de la lumière pendant qu’elle attend en réserve. Douze bidons identiques font 12 L, un grand format de garde-manger qui réduit les commandes et facilite le partage entre plusieurs cuisines.
Une fois ouvert, gardez le bidon bien fermé, au frais et loin des sources de chaleur.
Questions fréquentes
Combien de litres contient le carton de Padilla 1808 Selección ?
Douze bidons de 1 L, soit 12 L au total.
Est-ce la même variété que pour les bouteilles ?
Oui, c’est la même huile d’olive vierge extra Picual d’Aceites Padilla, dans un contenant différent.
Peut-on cuisiner avec ?
Oui. Son fruité moyen et son amertume et son ardence légères la rendent aussi à l’aise à cru que dans les fonds sautés et les plats mijotés.
Comment conserver un bidon ouvert ?
Bien fermé, au frais et à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Informations sur le produit
- Producteur : Aceites Padilla, Jaén, Espagne
- Origine : Jaén, Espagne
- Variété : Picual
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 12 × 1 L (12 L)
- EAN : 8436013980060
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| acides gras mono-insaturés | 79 g |
| acides gras polyinsaturés | 8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |