Padilla Selección Taggiasca, bouteille de 500 ml
12,50 € TVA incluse par bouteille, carton de 6
Padilla Selección Taggiasca est une huile d’olive vierge extra de la variété ligure Taggiasca, cultivée par Aceites Padilla à Jaén. D’un vert intense, au fruité intense d’olive verte, avec des notes herbacées et un élégant arrière-goût anisé. Bouteille de 500 ml.
Padilla Selección Taggiasca est née d’un pari : en mars 2015, la famille Padilla a planté sur l’une de ses parcelles de Jaén la première plantation de Taggiasca d’Espagne. Cette variété, originaire de Ligurie, donne une huile au caractère très différent de celui de la Picual de la province.
C’est une huile vierge extra d’un vert intense, au fruité intense d’olive verte et à la finale d’arrière-goût anisé qui la rend inimitable. La bouteille de 500 ml invite à la goûter lentement, par petites cuillerées, avant de la porter à table.
Fiche du Padilla Selección Taggiasca
Variété- Taggiasca
Origine- Jaén, Espagne
Récolte- Premiers jours d’octobre
Fruité- Intense, d’olive verte
Format- Bouteille de 500 ml
Producteur- Aceites Padilla
Le Padilla Selección Taggiasca à la dégustation
Nez
Fruité intense d’olive verte, avec des notes fruitées et herbacées.
Bouche
Attaque douce et densité légère, avec une amertume et une ardence légères.
Finale
Un élégant arrière-goût anisé qui persiste en bouche.
La Taggiasca de Ligurie, plantée à Jaén
La Taggiasca est une variété italienne de Ligurie. La famille Padilla, oléicultrice à Jaén, l’a plantée sur l’une de ses parcelles en mars 2015 : la première plantation de cette variété en Espagne. À côté de la Picual et de la Carlesca, elle fait partie des variétés peu courantes avec lesquelles la maison élargit sa gamme.
Les olives sont cueillies dans les premiers jours d’octobre et extraites à froid, entre 22 et 24 ºC, le jour même. Un travail rapide et soigneux pour que le Padilla Selección Taggiasca arrive en bouteille avec toute son énergie verte.
Que servir avec le Padilla Selección Taggiasca
- Salades froides, aux ingrédients frais et à l’assaisonnement léger.
- Pâtes, terminées d’un filet d’huile crue.
- Veloutés et purées de légumes, au moment de servir.
- Desserts préparés à l’huile d’olive, où son arrière-goût anisé se distingue.
La bouteille de 500 ml
Une bouteille de 500 ml suffit pour savourer le Padilla Selección Taggiasca cru, en petites quantités, là où son caractère s’apprécie. C’est le bon format pour découvrir une variété peu courante sans s’engager sur des litres en trop.
Après ouverture, gardez la bouteille fermée, au frais et à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes sur le Padilla Selección Taggiasca
Qu’est-ce que la Taggiasca ?
C’est une variété italienne de Ligurie que la famille Padilla a plantée à Jaén en mars 2015, la première plantation de cette variété en Espagne.
Quel goût a le Padilla Selección Taggiasca ?
Il offre un fruité intense d’olive verte aux notes herbacées, une attaque douce, une densité légère, une amertume et une ardence légères et un élégant arrière-goût anisé.
Quand les olives sont-elles cueillies ?
Dans les premiers jours d’octobre, puis extraites à froid le jour même.
Comment garder la bouteille ouverte ?
Bien fermée, au frais et à l’abri de la lumière.
Informations sur le produit
- Producteur : Aceites Padilla, Jaén, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 500 ml
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |