Castillo de Canena Al Humo de Roble Arbequina, carton de 12 bouteilles de 250 ml

213,90 € TVA incluse

Castillo de Canena Al Humo de Roble Arbequina, carton de 12 bouteilles de 250 ml

Arbequina de Castillo de Canena (Jaén) délicatement fumée au chêne : arômes de pomme et d’amande avec une chaleureuse touche caramélisée. Carton de 12 bouteilles de 250 ml dans leur emballage turquoise.

Castillo de Canena Fumée de Chêne est l’une des huiles les plus originales du domaine de Jaén : une huile d’olive vierge extra d’Arbequina délicatement fumée au bois de chêne. Elle conserve les arômes frais de pomme et d’amande de la variété et y ajoute une chaleureuse touche caramélisée qui transforme les plats les plus simples.

Ce carton réunit 12 bouteilles de 250 ml dans l’emballage turquoise reconnaissable, un format parfait pour les cuisines professionnelles, les épiceries fines ou pour partager entre amis passionnés de cuisine.

Fiche de l’huile

Variété
Arbequina
Origine
Canena, Jaén
Spécialité
Fumée au chêne
Récolte
2026/2027
Format
Carton de 12 × 250 ml
Producteur
Castillo de Canena

À la dégustation

Nez

Pomme fraîche et amande, enveloppées d’une douce fumée de chêne.

Bouche

Soyeuse et ronde, avec un fond caramélisé qui rappelle le feu de bois.

Finale

Longue et chaleureuse, la fumée en discrète vedette.

Castillo de Canena, un domaine familial de Jaén

Castillo de Canena est une entreprise familiale qui maîtrise tout le processus, de l’arbre à la bouteille, sur son domaine de Canena (Jaén). Elle travaille sous certification de production intégrée, une agriculture respectueuse de l’environnement, et une grande partie du domaine est en conversion vers l’agriculture biologique.

Ses huiles ont reçu certaines des plus hautes distinctions du secteur, comme le prix Alimentos de España du ministère espagnol de l’Agriculture en 2016 ou la reconnaissance de FLOS OLEI comme meilleure entreprise oléicole la même année.

En cuisine

  • Poulpe à la galicienne ou grillé, au paprika.
  • Pommes de terre à l’eau, veloutés de potiron et purées.
  • Poissons salés, sardines et morue.
  • Viandes à la plancha, pour une touche barbecue.
  • Œufs au plat et brouillades aux champignons.

Carton de 12 bouteilles de 250 ml

Le format de 250 ml permet d’utiliser une huile aussi particulière au meilleur de sa forme, et le carton de 12 est pratique pour les restaurants, les boutiques ou les cadeaux d’entreprise. Comme toute huile aromatisée, elle s’utilise surtout crue et se conserve bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Questions fréquentes

Comment obtient-on le goût fumé ?

L’huile d’Arbequina est fumée au bois de chêne, ce qui lui donne sa touche chaleureuse et caramélisée.

Avec quels plats l’associer ?

Avec le poulpe, les pommes de terre, les poissons salés, les veloutés et les viandes à la plancha.

Peut-on cuisiner avec ?

Elle brille surtout crue, en fin de préparation, pour préserver l’arôme fumé.

Pourquoi l’emballage est-il turquoise ?

C’est la signature de Castillo de Canena Fumée de Chêne, qui la distingue du reste de la gamme et protège l’huile de la lumière.

Informations sur le produit

  • Producteur : Castillo de Canena, Calle Remedios, 4, 23420 Canena, Jaén, Espagne
  • Ingrédient : huile d’olive vierge extra Arbequina fumée au chêne
  • Contenu : 12 × 250 ml
  • Allergènes : aucun

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