Castillo de Canena Arbequina & Harissa, carton de 6 bouteilles de 250 ml

100,90 € TVA incluse

Castillo de Canena Arbequina & Harissa, carton de 6 bouteilles de 250 ml

Castillo de Canena Arbequina & Harissa associe une huile d’olive vierge extra Arbequina à la harissa de poivron rouge séché, piment de Cayenne, ail, coriandre et carvi. Arômes grillés et piquants sur le fruité vert de l’olive. Carton de six bouteilles de 250 ml.

Castillo de Canena Arbequina & Harissa est une huile unique qui unit l’huile d’olive vierge extra Arbequina de cette maison de Jaén à la sauce harissa, composée de poivron rouge séché, de piment de Cayenne, d’ail, de coriandre et de carvi. Le résultat est une explosion de saveurs piquantes et fraîches, présentée en carton de six bouteilles de 250 ml.

C’est une huile aromatisée de caractère, pensée pour donner une touche épicée à la cuisine de tous les jours.

Fiche express

Producteur
Castillo de Canena
Base
Huile d’olive vierge extra Arbequina
Aromatisée à
Harissa : poivron rouge séché, Cayenne, ail, coriandre, carvi
Profil
Piquant et épicé
Origine
Jaén
Contenu
6 bouteilles de 250 ml
Récolte
2026/2027

Épices et olive verte

Au premier plan apparaissent les arômes grillés et piquants du piment de Cayenne. Suivent les autres épices, clairement identifiables en fin de bouche : ail, coriandre et carvi. À ce mélange exotique s’ajoute le fruité frais et intense de l’olive verte de Jaén, caractéristique de l’Arbequina.

L’association est équilibrée : l’huile adoucit et arrondit le piquant de la harissa, tandis que les épices donnent au fruité de l’Arbequina une nouvelle dimension.

Du Maghreb à Jaén

La harissa est une sauce typique du Maghreb, région d’Afrique du Nord formée par la Tunisie, le Maroc, l’Algérie et la Libye. Les piments y sont arrivés après leur introduction en Europe au XVIe siècle et, dans les souks, ont été mêlés à des épices pour donner une sauce adaptée à chaque cuisine locale.

Castillo de Canena est une entreprise familiale de Jaén qui maîtrise tout le processus, de l’arbre à la bouteille. Son domaine travaille sous certification de production intégrée, et son parcours compte des distinctions comme le prix Alimentos de España ou celui de Flos Olei pour la meilleure entreprise oléicole.

Là où elle brille

  • Barbecues et ailes de poulet.
  • Burgers et sandwichs.
  • Frites et épis de maïs.
  • Salades et sandwichs végétariens.
  • Couscous et légumes rôtis.

Quelques gouttes en finition suffisent à apporter piquant et arômes épicés.

Six bouteilles de 250 ml

Le carton réunit six bouteilles d’un quart de litre, de quoi garder une réserve à la maison ou en partager avec des amis amateurs de cuisine épicée. Huile aromatisée, elle s’utilise de préférence comme condiment de finition.

Elle se conserve bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur ; sa couleur est celle d’une huile aux épices.

Questions fréquentes

Que contient la harissa ?

Poivron rouge séché, piment de Cayenne, ail, coriandre et carvi.

Est-elle très piquante ?

Elle a un piquant de Cayenne marqué, adouci par le fruité de l’Arbequina.

Combien de bouteilles contient le carton ?

Six bouteilles de 250 ml.

Comment l’utiliser au mieux ?

En condiment de finition sur les viandes, les pommes de terre ou les légumes.

Est-ce une huile d’olive vierge extra pure ?

C’est une huile vierge extra Arbequina aromatisée à la harissa : une huile aromatisée destinée à l’assaisonnement plutôt qu’à la cuisson.

Informations produit

  • Produit : huile d’olive vierge extra Arbequina aromatisée à la harissa.
  • Producteur : Castillo de Canena.
  • Origine : Jaén, Espagne.
  • Contenu : 6 × 250 ml.

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