Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Arbequina, carton de 6 bouteilles de 500 ml
142,90 € TVA incluse
Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Arbequina est une huile d’olive vierge extra en édition limitée, élaborée avec les olives cueillies le premier jour de la campagne. Vert clair aux reflets dorés, notes de banane, pomme et poire. Carton de six bouteilles de 500 ml.
Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Arbequina renferme dans chaque bouteille les olives cueillies lors de la première journée de la campagne, quand l’oliveraie s’éveille entre octobre et novembre. C’est une édition limitée de ce domaine familial de Jaén, présentée ici en carton de six bouteilles de 500 ml.
L’huile est d’un vert clair aux reflets dorés, avec un fruité d’olive fraîche qui sent le fruit fraîchement coupé.
Fiche express
- Producteur
- Castillo de Canena
- Édition
- Premier Jour de Récolte, limitée
- Variété
- Arbequina
- Couleur
- Vert clair aux reflets dorés
- Origine
- Jaén
- Contenu
- Carton de 6 bouteilles de 500 ml
- Récolte
- 2026/2027
Une salade de fruits
Au nez apparaît un fruité d’olive fraîche où ressortent la banane, la pomme et la poire, avec de légères touches d’herbe verte et de foin fraîchement coupé. C’est un profil doux et lumineux, avec la légère pointe de piquant propre aux Arbequina de Jaén.
En bouche, l’attaque est rapide, fluide et douce. Dominent l’herbe fraîche, l’amande verte et une véritable salade de fruits ; peu à peu apparaissent un léger piquant et une amertume à peine perceptible.
Le premier jour
Premier Jour de Récolte est né d’une idée simple : capturer en bouteille l’huile de la première journée de cueillette, avec toute la fraîcheur des olives précoces. Chaque édition consacre son étiquette à une personnalité des arts, des sciences ou du sport.
Castillo de Canena est une entreprise familiale qui maîtrise tout le processus, de l’arbre à la bouteille. Son domaine de Jaén travaille sous certification de production intégrée, et la maison compte des distinctions comme Alimentos de España ou Flos Olei pour la meilleure entreprise oléicole.
En cuisine
- Poissons au four et à la vapeur.
- Vinaigrettes et mayonnaises.
- Gâteaux, crèmes et desserts, à la place du beurre.
- Salades de fruits et jeunes pousses.
Sa douceur la rend particulièrement utile en pâtisserie, où elle apporte du moelleux et un arôme fruité très délicat.
Six bouteilles d’un demi-litre
Le carton permet de profiter d’une édition limitée tout au long de la saison, en ouvrant les bouteilles une à une pour que les autres gardent leur fraîcheur. C’est aussi un cadeau prestigieux pour ceux qui suivent chaque année le Premier Jour de Récolte.
Les bouteilles se gardent dans un endroit frais et sombre, loin de la chaleur.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Premier Jour de Récolte ?
Une édition limitée élaborée avec les olives cueillies le premier jour de la campagne.
Est-ce une huile intense ?
Non, elle est douce et fruitée, avec un léger piquant et une amertume à peine perceptible.
Convient-elle à la pâtisserie ?
Oui, c’est une excellente alternative au beurre dans les gâteaux et les crèmes.
Existe-t-il une version Picual ?
Oui, Castillo de Canena élabore aussi un Premier Jour de Récolte Picual.
Combien de bouteilles contient le carton ?
Six bouteilles de 500 ml.
Comment la conserver une fois ouverte ?
Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur, et consommée dans les mois qui suivent.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Producteur : Castillo de Canena.
- Origine : Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 500 ml.
- Allergènes : aucun.
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