Castillo de Canena Picual Réserve Familiale, carton de 6 bouteilles de 500 ml

111,90 € TVA incluse

Castillo de Canena Picual Réserve Familiale, carton de 6 bouteilles de 500 ml

Castillo de Canena Réserve Familiale Picual est une huile d’olive vierge extra au fruité d’olive fraîche, nette et parfumée, aux notes de tomate, plant de tomate, herbes aromatiques, blé vert, amande et banane verte. Amertume et piquant équilibrés. Carton de six bouteilles de 500 ml.

Castillo de Canena Réserve Familiale Picual est l’huile du quotidien de l’une des maisons les plus réputées de Jaén. Au fruité d’olive fraîche, nette et parfumée, elle reflète la Picual sous sa forme la plus équilibrée et se présente en carton de six bouteilles de 500 ml.

Son nom dit tout : c’est l’huile que la famille réserve à sa propre table.

Fiche express

Producteur
Castillo de Canena
Gamme
Réserve Familiale
Variété
Picual
Intensité
Moyenne-haute
Notes
Tomate, herbes aromatiques, blé vert
Contenu
6 × 500 ml
Récolte
2026/2027

Balsamique et parfumée

Au nez, elle présente un fruité moyen d’olive verte et de feuille, parfumé et assez complexe. Apparaissent la tomate et le plant de tomate, les herbes aromatiques et le blé vert, avec des nuances d’amande et de banane verte et une touche herbacée qui rappelle le thym. On y trouve aussi un fond balsamique aux touches de menthe, de menthe verte et d’un peu d’agrumes.

En bouche, elle a un corps bien structuré et persistant, avec une amertume et un piquant très équilibrés.

La maison de Canena

Castillo de Canena est une entreprise familiale engagée dans toutes les étapes de l’élaboration de ses vierges extra, de l’arbre à la commercialisation. Son domaine, dans la province de Jaén, travaille sous certification de production intégrée, un modèle entre agriculture traditionnelle et biologique soumis à des audits réguliers.

Sa Picual a reçu le prix Alimentos de España du ministère de l’Agriculture, et la maison compte des distinctions comme Flos Olei pour la meilleure entreprise oléicole ou le deuxième prix Mario Solinas du Conseil oléicole international.

En cuisine

  • Viandes grillées saignantes.
  • Assaisonnement des salades.
  • Gaspacho et ajoblanco.
  • Sauces et émulsions.
  • Tartines à la tomate.

Son équilibre la rend polyvalente, à cru comme en cuisson.

Un carton de six

Le carton de six bouteilles d’un demi-litre est le format idéal pour avoir toujours une Picual de référence à la maison. Chaque bouteille s’ouvre au besoin, tandis que les autres attendent à l’abri.

Elles se gardent au frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Questions fréquentes

Que signifie Réserve Familiale ?

C’est la gamme du quotidien de Castillo de Canena, l’huile que la famille garde pour sa propre table.

Est-elle intense ?

Elle est d’intensité moyenne-haute, avec une amertume et un piquant équilibrés.

Quels sont ses arômes ?

Tomate, herbes aromatiques, blé vert et amande, avec des touches balsamiques de menthe.

A-t-elle été primée ?

Sa Picual a obtenu le prix Alimentos de España du ministère de l’Agriculture.

Combien de bouteilles contient le carton ?

Six bouteilles de 500 ml.

Convient-elle à la cuisson ?

Oui, sa structure et sa stabilité conviennent à l’usage cru comme aux plats mijotés et aux rôtis.

Informations produit

  • Dénomination : huile d’olive vierge extra.
  • Producteur : Castillo de Canena.
  • Origine : Jaén, Espagne.
  • Contenu : 6 × 500 ml.
  • Allergènes : aucun.

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