Castillo de Canena Harissa, Plancton et Al Humo de Roble, coffret de 3 bouteilles de 250 ml

92,90 € TVA incluse

Castillo de Canena Harissa, Plancton et Al Humo de Roble, coffret de 3 bouteilles de 250 ml

Coffret Castillo de Canena de trois bouteilles de 250 ml de ses huiles d’auteur : Arbequina fumée au bois de chêne, Arbequina aux épices de harissa et Arbequina au plancton marin. Trois saveurs très différentes sur une même base de vierge extra de Jaén.

Ce coffret Castillo de Canena réunit trois de ses huiles d’auteur les plus surprenantes en bouteilles de 250 ml : Arbequina fumée au bois de chêne, Arbequina aux épices de harissa et Arbequina au plancton marin. Trois saveurs très différentes, construites sur la même huile d’olive vierge extra de son domaine de Jaén.

C’est un trio pensé pour la cuisine créative et pour offrir aux amateurs de saveurs nouvelles.

Fiche express

Producteur
Castillo de Canena
Base
Huile d’olive vierge extra Arbequina
Saveurs
Fumée de chêne, Harissa et Plancton
Contenu
Coffret de 3 bouteilles de 250 ml
Origine
Jaén
Récolte
2026/2027

Trois visages de l’Arbequina

L’huile à la fumée de chêne apporte un fumé de bois élégant, qui rappelle la braise sans masquer le fruit de l’Arbequina. Celle à la harissa ajoute un mélange de piment rouge séché, de cayenne, d’ail, de coriandre et de carvi, chaleureux et légèrement relevé.

Celle au plancton est la plus inattendue : l’Arbequina infusée au phytoplancton marin offre une saveur de mer nette et profonde, comme une brise iodée. Ensemble, elles dessinent un voyage de la terre au feu et à l’océan.

De l’oliveraie à la cuisine d’auteur

Castillo de Canena est une entreprise familiale de Jaén qui maîtrise tout le processus, de l’arbre à la bouteille. Son domaine est certifié en production intégrée, et une grande partie est en conversion vers l’agriculture biologique.

Depuis des années, la maison collabore avec des chefs de renom pour créer des huiles qui associent son vierge extra à d’autres ingrédients. Ces trois saveurs sont nées de ce travail et ont porté son nom dans des cuisines du monde entier.

En cuisine

  • Fumée de chêne : viandes à la plancha, pommes de terre, veloutés et burrata.
  • Harissa : couscous, houmous, agneau et légumes rôtis.
  • Plancton : riz, poissons, fruits de mer et tartares.
  • Les trois : œufs au plat ou à basse température.

Un filet en fin de préparation, à cru, suffit pour que chaque huile révèle tout son arôme.

Un trio en 250 ml

La bouteille de 250 ml est la taille idéale pour les huiles aromatisées, qui s’utilisent en petite quantité et se savourent mieux peu après l’ouverture. Le coffret permet de goûter les trois et de trouver celle qui convient à chaque plat.

Elles se conservent dans un endroit frais et sombre, bien fermées. Une fois ouvertes, il vaut mieux les consommer dans les mois qui suivent pour garder leur arôme.

Questions fréquentes

Que contient le coffret ?

Trois bouteilles de 250 ml : Fumée de chêne, Harissa et Plancton.

S’agit-il d’huiles d’olive vierges extra ?

Ce sont des huiles aromatisées élaborées sur une base de vierge extra Arbequina.

L’huile à la harissa est-elle piquante ?

Elle a un piquant chaleureux et modéré, venu de la cayenne et du piment.

Quel goût a l’huile au plancton ?

Elle rappelle la mer, avec un fond iodé net, idéal pour les riz et les poissons.

En quoi diffère-t-il du coffret de six bouteilles ?

Celui-ci contient une bouteille de chaque saveur ; celui de six en contient deux de chaque.

Informations produit

  • Dénomination : huile d’olive vierge extra aromatisée.
  • Producteur : Castillo de Canena.
  • Origine : Jaén, Espagne.
  • Contenu : 3 × 250 ml.

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