Castillo de Canena Arbequina Réserve Familiale, carton de 6 bouteilles de 500 ml
111,90 € TVA incluse
L’Arbequina Réserve Familiale de Castillo de Canena (Jaén) : fruité moyen d’olive verte, avec amande verte, coque de noix, pomme, pêche et coing. Carton de 6 bouteilles de 500 ml.
Castillo de Canena Réserve Familiale Arbequina est l’interprétation la plus fine de cette variété par le domaine de Jaén. Une huile d’olive vierge extra au fruité moyen d’olive verte fraîche, avec des notes d’amande verte, de coque de noix, de pomme, de pêche et de coing, et de légères touches herbacées qui mènent tout droit à l’oliveraie.
Le carton de 6 bouteilles de 500 ml est idéal pour ceux qui connaissent et apprécient déjà cette huile et veulent l’avoir toujours à la maison, ou pour l’offrir à plusieurs personnes à la fois.
Fiche de l’huile
- Variété
- Arbequina
- Origine
- Canena, Jaén
- Gamme
- Réserve Familiale
- Récolte
- 2026/2027
- Intensité
- Moyenne
- Format
- Carton de 6 × 500 ml
À la dégustation
Nez
Olive verte fraîche, banane, pomme verte et artichaut, sur un fond d’amande verte et de noix.
Bouche
Douce et veloutée, avec des notes de pêche et de coing et une très légère amertume.
Finale
Un léger piquant, propre aux Arbequina de Jaén, qui apporte de la fraîcheur.
La Réserve Familiale de Castillo de Canena
Sur son domaine de Canena, la famille de Castillo de Canena maîtrise chaque étape, de la culture à la commercialisation. La Réserve Familiale est la gamme qui résume le mieux sa vision de l’huile : des fruits sains, cueillis au bon moment, et un profil sensoriel très soigné.
L’Arbequina, d’origine catalane, s’adapte de façon singulière à Jaén : elle garde sa douceur mais gagne une pointe de piquant très caractéristique, qui rend cette huile particulièrement équilibrée.
En cuisine
- Poissons blancs au four et en papillote.
- Salades aux fruits, aux noix et au fromage de chèvre.
- Légumes vapeur et veloutés doux.
- Pâtisserie fine : gâteaux, madeleines et glaces.
- Mayonnaises et sauces émulsionnées.
Carton de 6 bouteilles de 500 ml
Six bouteilles assurent une réserve pour plusieurs mois sans avoir à les ouvrir toutes à la fois, de sorte que chacune se déguste fraîche. Elles se conservent au mieux dans un endroit frais et sombre, en ouvrant la suivante lorsque la précédente est terminée.
Questions fréquentes
Est-ce une huile douce ?
Elle est d’intensité moyenne, douce et veloutée, avec un léger piquant qui lui donne de la fraîcheur.
Qu’est-ce que la gamme Réserve Familiale ?
La ligne la plus représentative de Castillo de Canena, élaborée avec un soin particulier dans la sélection et le moment de récolte.
Où est-elle élaborée ?
Sur le domaine de Castillo de Canena, à Canena (Jaén).
Avec quels plats l’associer ?
Avec les poissons blancs, les salades aux fruits et aux noix, les légumes vapeur et la pâtisserie, où sa douceur et ses notes de pêche et de coing s’apprécient pleinement.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Fermée, au frais et à l’obscurité, elle se garde parfaitement plusieurs mois ; une fois la bouteille ouverte, mieux vaut la terminer en quelques semaines.
Informations sur le produit
- Producteur : Castillo de Canena, Calle Remedios, 4, 23420 Canena, Jaén, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 6 × 500 ml
- Allergènes : aucun
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